Flaskfyllning

Buteljering av cidern

Sista steget vid ciderproduktion är flaskfyllning och kolsyresättning. Sätt din egen prägel på slutprodukten genom att välja en flaskdesign och förslutning som passar ditt varumärke. Vi har en rad olika maskiner, manuella och automatiska, som hanterar olika typer av flaskor och förslutningar.

Manuella gravitationsfyllare kan fås med 4 eller 6 munstycken och fyller flaskorna med hjälp av gravitation, perfekt för det lilla och medelstora ciderbryggeriet. Krävs en högre kapacitet kan den helautomatiska flaskfyllningslinjen vara ett alternativ, denna går dessutom att anpassa för fyllning av kolsyrad cider.

Kolysyresättning via jäsning på flaska

Kolsyresättning syftar till att ge cidern dess karakteristiska bubblor och kolsyrighet. Kolsyresättning kan uppnås på två huvudsakliga sätt: naturlig kolsyra genom en andra jäsning i flaskan eller genom tillsats av kolsyra före flaskfyllningen.

Vid naturlig kolsyra tillsätts en liten mängd socker och eventuellt jäst till cidern innan den försluts i flaskor. Jäsningen i flaskan skapar kolsyra som lagras i flaskan och ger cidern dess bubblor. Detta är en mer tidskrävande process, men den resulterar i en mer komplex och naturlig kolsyrighet.