Rostfria tankar

Tankar är en viktig del vid cidertillverkning

Tankar är en central komponent i ciderproduktionen och används i olika faser av processen. Våra tankar är tillverkade av högkvalitativt rostfritt stål som genom sin hållbarehet och hygieniska aspekter hälper er att skapa högkvalitativ cider.

I ciderproduktionen är valet av rätt tankar avgörande. Tankarnas material, storlek och utrustning har alla en inverkan på slutprodukten. Genom att använda de olika typer av tankar på lämpliga steg i processen kan ciderproducenter skapa en mängd olika ciderstilar och smakprofiler som tillfredsställer olika smakpreferenser. Oavsett om ni producerar traditionell vildjäst cider eller om ni producerar cider med tillsatt jäst så har vi tankar som passar till varje typ av tillverkningsprocess.

Varför välja tankar av rostfritt stål?

Rostfritt stål är en självklarhet för oss när det kommer till materialval. För det första erbjuder det exceptionell hållbarhet och korrosionsbeständighet, vilket säkerställer en ren och hygienisk miljö för ciderframställningen. Dess icke-porösa yta förhindrar även att oönskade ämnen absorberas eller överförs till drycken, vilket bevarar dess autentiska smak. Rostfritt stål är också lätt att rengöra och underhålla, vilket effektiviserar produktionsprocessen och minimerar risken för förorening. Sammantaget gör dessa egenskaper rostfritt stål till det optimala valet för högkvalitativ och pålitlig ciderproduktion.

Olika typer av tankar för olika ändamål

En av de mest grundläggande användningarna av tankar i ciderproduktion är för jäsning. Jäsning är processen där socker i äppelmusten omvandlas till alkohol och koldioxid av jäst. Speciella jäsningstankar används för att rymma denna process. De är vanligtvis utrustade tätt slutna lock för att kontrollera jäsningen och förhindra luftkontaminering. Jäsningstankarna kan även i vissa fall utrustas med temperaturkontroll.

För att uppnå den önskade smakprofilen och konsistensen i cider, kan blandningstankar användas. Här kan olika äppelsorter kombineras för att skapa en unik smak eller tillsättning av andra ingredienser som kryddor eller socker. Blandningstankar hjälper till att upprätthålla enhetlighet och kvalitet i produkten.

För att skapa mousserande cider, behöver koldioxid tillsättas i den färdiga produkten. Kolsyretankar används för detta ändamål. De möjliggör kontrollerad tillsats av koldioxid för att skapa den rätta kolsyrehalten i cider.

Oavsett vilken typ an tank ni är i behov av kan vi hälpa er att hitta bästa lösningen för er, flera av våra tankmodeller tillverkas på beställning och går att anpassa efter kundens specifika behov.