Pastöriseringsmaskiner

Pastörisering av must

För att musten ska få längre hållbarhet är det viktigt att den pastöriseras. När musten pastöriseras i en pastöriseringsmaskin värms den upp till ca 80-85 grader under en tid och på så vis dör bakterier och mikroorganismer. I vårt sortiment har vi flera olika pastöriseringsmaskiner som kommer att hjälpa dig att hålla ett kontinuerligt flöde i processen. Vi har maskiner för elektrisk pastörisering men också pastöriseringsmaskiner som skonsamt värmer upp juicen eller musten i ett vattenbad.

Elektrisk pastörisering

I vårt sortiment hittar du tre olika storlekar på elektriska pastöriseringsmaskiner. Den minsta klarar av att värma upp cirka 200 liter must per timme och den största hela 450 liter per timme. Alla tre storlekar finns i två olika modeller. En modell för automatisk reglering av den temperatur som anges på utrustningen. Den andra modellen där du manuellt reglerar utgående temperatur utifrån att manuellt avläsa temperaturen på den varma musten. Maskinerna värmer upp ett vattenbad med sina inbyggda värmeelement. Musten passerar vattenbadet i ett rostfritt röroch värms på så sätt upp. I vårt sortiment hittar du också THA100 som fungerar på likvärdigt sätt. THA100 sköter dessutom buteljeringen och kan fylla både flaskor och Bag in Box-påsar.

Pastörisering med diesel eller gas

Principen för våra diesel och gas pastöriseringsmaskiner är likvärdig som de elektriska pastöriseringsmaskinerna. På ett  skonsamt sätt pastöriseras musten så att så mycket som möjligt av de naturliga vitaminer och egenskaper som musten har bibehålls. Vi har två olika maskiner med olika kapacitet 500 l/h och 1000 l/h som värms antingen av gas eller diesel. Önskad temperatur anges på maskinen och utrustningen säkerställer att rätt temperatur uppnås.

Rätt temperatur på pastöriseringen

Det är viktigt att du får till rätt temperatur under pastöriseringen. Du vill att bakterierna ska dö, men samtidigt måste processen vara skonsam mot musten för att bevara viktiga vitaminer och andra ämnen. För att få en problemfri och effektiv produktion rekommenderar vi en utrustning där önskad temperatur ställs in och att maskinen sköter resten.