Filter

Anledningar till att filtrera cider

Filtrering är en metod som syftar till att ta bort partiklar och oönskade ämnen från cidern. Det kan inkludera allt från små partiklar som jästceller och sediment till större föroreningar som kan påverka smaken och utseendet på cidern. Målet med filtrering är att skapa en klar och stabil produkt som håller jämn kvalité.

Filtreringen kan se olika ut beroende på var i processen av cidertillverkning som den sker. Syftet med filtreringen kan också variera beroende på i vilket steg den sker. Oavsett behov så kan vi erbjuda filteranläggningar som passar just ert ciderbryggeri.

Plattfilter

Det här systemet består av flera horisontella plattor som är belagda med kiselgel eller annat filtermaterial. Juicen pumpas in i filtret och pressas genom plattorna. Partiklar och orenheter fångas upp av filtret medan den rena juicen passerar igenom.

Rörfilter

Rörfiltret är lämpligt att använda som en första filtrering av cidern och placeras oftast direkt efter fruktpressen. Det här systemet använder ett rörformat filterelement för att separera partiklar och orenheter från äppelmusten. Musten pumpas genom filtret, och partiklar fastnar på insidan av rören medan den rena musten som ska bli till cider strömmar ut.