Slik bruker du en fruktpresse
Når det er på tide å presse fruktene dine i en fruktpresse er det viktig at du har god koll på hvordan du bruker fruktpressen. Vi hos på Rååpress har tre ulike typer fruktpresser i vårt sortiment og de brukes på litt forskjellige måter. Grunnlaget for pressingen er imidlertid det samme uavhengig av hvilken type fruktpresse du velger for å lage juice eller most med.
Før du presser frukten
Før du starter med pressingen av eplene eller annen frukt må du gjøre noen forberedelser. Nøyaktig hvordan du går frem avhenger litt av hvilke frukter du skal presse, men det er fortsatt en grunnleggende prosess.
- Plukk og rengjør frukten
- Sorter ut frukt du ikke vil presse, f.eks. frukt som har begynt å råtne eller mugne
- Kvern frukten i en fruktkvern til fruktkjøtt
- La fruktkjøttet hvile i 4-24 timer.
Epler og pærer må alltid kvernes før du da kan slippe ut maksimal mengde fruktjuice. Mer vannholdige frukter som for eksempel bær trenger ikke å kvernes først, avhengig av hvor hardt skallet er. Men generelt anbefaler vi å alltid kverne det du skal presse. Eventuelt kan du hoppe over å la fruktkjøttet hvile før pressing, men resultatet kan bli litt dårligere hvis du velger å hoppe over dette trinnet.
Tre ulike typer fruktpresser
Vi har som sagt tre forskjellige fruktpresser til hjemmebruk, og selv om den grunnleggende bruken på de forskjellige modellene er den samme, vil tilnærmingen variere noe. De tre forskjellige typene fruktpresser er:
- Skrupresse / Fruktpresse Original / Fruktpresse INOX
- Hydraulisk Fruktpresse / Pakkepresse
- Hydropresse
De fleste av våre fruktpresser består av en presskurv i rustfritt stål som fruktkjøttet presses ut gjennom. Juicen eller mosten kommer til å sive ut gjennom hullene på kurven. I den rustfrie presskurven bør du ha et filter, eller en såkalt silduk. Den forhindrer at større biter av fruktkjøtt eller kjerner havner i juicen. På denne måten får du en veldig klar og jevn juice eller most fra den knuste frukten.
Slik brukes fruktpressen
- Plasser filteret i fruktpressen
- Plasser et oppsamlingskar under fruktpressen
- Legg i de knuste eplene eller den frukten du skal presse
- Press frukten og se at mosten siver ut
Skrupresse / Fruktpresse Original / Fruktpresse INOX
Vår skrupresse, også kalt Fruktpresse Original eller Fruktpresse INOX, er veldig enkel å bruke og du kommer raskt og enkelt i gang med pressingen. Fruktpressen er en skrupresse som gjør det enkelt for deg å presse frukt, selv om må du håndterer selve pressingen for hånd. Takket være en trapesformet gjengestangen får du et kraftig trykk uten at du trenger å legge for mye vekt eller kraft på pressen. Du trenger ikke strøm eller vann til en Fruktpresse Original eller Fruktpresse INOX for å utføre pressingen. Etter bruk rengjør du enkelt fruktpressen med rennende vann.
Hydraulisk fruktpresse
Den hydrauliske fruktpressen er tilgjengelig som to ulike typer presser, en pakkepresse uten presskurv og en vanlig fruktpresse med presskurv. En hydraulisk fruktpresse er enkel å bruke og du trenger ingen forkunnskaper for å kunne presse most med den. Takket være at den bruker en hydraulisk jekk for å utføre selve pressingen, vil det kreves ekstremt lite kraft fra deg som bruker. Ved å pumpe med håndtaket skapes det et stort press over hele presseplaten. Med en hydraulisk fruktpresse skapes et trykk på opptil hele 5 tonn. Her er det heller ikke nødvendig med strøm eller vann for selve pressingen, og du kan enkelt bruke den ute i hagen. Når du er ferdig med å presse, må du rengjøre den med vann.
Hydropresse
En hydropresse er en litt mer avansert fruktpresse, hvor du trenger tilgang til vannslange eller hageslange. Prosessen starter på lignende måte som de andre, hvor man først legger et filter i fruktpressen og setter et oppsamlingskar under pressen. I stedet for at du utfører selve pressingen ved å trykke ned på en presseplate, vil pressingen foregå med en gummimembran som er plassert inne i presskurven på fruktpressen.
Du kobler vannslangen til membranen som er laget av naturgummi og som utvider seg som en ballong. Når membranen fylles med vann og utvides, presses fruktkjøttet mot kanten av fruktkurven og mosten siver ut og samles i oppsamlingskaret.
En hydropresse krever derfor vann med et trykk på ca. 2 - 2,5 bar, her trenger du ikke bruke egen kraft for å utføre pressingen. Vanligvis er 2 - 2,5 bar et vanntrykk som finnes i de kommunale vannledningene.
Rengjøring av fruktpressen
En viktig del av prosessen med å få en god juice eller most er å bruke en godt rengjort fruktpresse. Alle våre fruktpresser er laget av rustfritt stål av høy kvalitet, noe som gjør dem enkle å rengjøre. Sørg for å fjerne alle rester av fruktkjøtt slik at ingenting sitter igjen og akkumulerer bakterier. Da er det er stor risiko for at frukten du presser neste gang blir ødelagt eller får vond smak.
Rengjør fruktpressen umiddelbart etter bruk, ettersom biter av tørket frukt og fruktkjøtt kan være vanskelig å fjerne i ettertid. Siden presskurven er laget av rustfritt stål, kan du rengjøre den med varmt vann og oppvaskmiddel. Sørg for å fjerne eventuelle rester av rengjøringsproduktet du bruker.
Du er også nødt til å rengjøre filteret du bruker som silduk i fruktpressen. Våre filter kan enkelt rengjøres for hånd og på lav varme i vaskemaskinen. Om du velger det så er det viktig at du skyller filteret nøye så det ikke er igjen rester av vaskemiddel til neste pressing.
Tips for bedre pressing
For at pressingen skal gå så smidig som mulig når du bruker fruktpressen din, ønsker vi å gi deg våre beste tips. Første tips er å ha vasket, renset og sortert fruktene skikkelig før du setter i gang. Når du først har startet pressingen, kommer du ikke til oppdage skitten eller dårlig frukt som du må fjerne. Som med mye annet vil du få de beste resultatene hvis forberedelsene gjøres ordentlig
Ikke hopp over det å kverne frukten. Vi anbefaler alltid å kverne frukten før pressing for å få best mulig resultat og for å unngå skade på fruktpressen. Du kommer til å få mer most dersom du kjører frukten gjennom en fruktkvern først, for så å bruke fruktkjøttet til pressing.
Planlegg hvilken smak du ønsker på juicen eller mosten din. Vil du lage eplejuice med bringebærsmak? Sørg så for at du har bringebærene klare til å helle i når det er på tide å presse eplene. Har du flere eplesorter kan du med fordel blande dem i fruktkvernen, da den beste mosten lages av blandingssorter. Alternativt presser du de ulike sortene hver for seg og blander mosten etterpå, for å prøve deg frem den beste blandingen av ulike eplesorter.
Lykke til med pressingen!
