Kuljetus ja lajittelu
Lajittele rypäleet säilyttääksesi korkean laadun
Ennen kuin rypäleistä on poistettu kanta ja murskattu, voi olla hyvä idea lajitella ne. Lajittelutaulukoita käytetään rypäleiden huolelliseen valintaan ja erotteluun laadun ja kypsyyden perusteella.
Viinirypäleiden lajittelu mahdollistaa ei-toivottujen tai viallisten rypäleiden erottamisen. Tarkastelemalla huolellisesti jokaisen rypäleen viininvalmistajat voivat poistaa ylikypsiä, vaurioituneita tai sairaita rypäleitä. Tämä auttaa estämään ei-toivottujen makujen tai vikojen siirtymisen valmiiseen viiniin.
Toinen syy lajitteluun voi olla se, että halutaan erottaa erilaatuiset ja eri kypsyysasteiset rypäleet. Sen avulla on mahdollista luoda eri tyylisiä ja monimutkaisia viinejä sekoittamalla ominaisuuksiltaan erilaisia rypäleitä. Tämä erottelu on olennaista luotaessa viinejä, joilla on ainutlaatuiset maut ja ominaisuudet, jotka voivat vedota erilaisiin makuelämyksiin.
Kuljeta rypäleitä eri asemien välillä viininvalmistuksessa
Kuljetinhihnoja on saatavana eri kokoisina ja malleina, siirtämään rypäleterttuja lajittelusta kuorenpoistoon tai kuorenpoistosta murskaukseen voidaan käyttää kuljetinhihnaa.
Rypäleiden lastaamiseen kuljetinhihnalle tai lajittelupöydälle voimme suositella korkealaatuista ruostumattomasta teräksestä valmistettua laatikkotelaamme, jolla on helppo jakaa rypäleterttuja hihnalle.
