Hvad kan man presse i en frugtpresse?

Selvom æbler er det mest almindelige at lave sin egen most på, kan man sagtens bruge flere forskellige frugter og grøntsager i en frugtpresse. 

Noget, der er blevet mere og mere populært, er at lave most på pærer, da mange gerne vil undgå, at pærerne i haven går til spilde. Men der er mange flere muligheder, når du vil lave din egen juice, og i princippet er det kun din fantasi, der sætter grænser.

Gå ud fra fra frugtens struktur

Der er mange frugter og grøntsager, som godt kan presses, og det bedste kan næsten være at prøve dem. Det du skal huske på er, at fiberrige frugter og grøntsager normalt fungerer bedst i en frugtpresse. Fibrene gør, at der er en tydelig struktur i frugten, som igen gør, at den ikke bliver for grødet i frugtpressen. Forestil dig, at større frugter og grøntsager kan knuses og blive til en frugtmasse, ikke en decideret mos, før de presses.

Det er dog selvfølgelig vigtigt, at frugten eller grøntsagerne også er nogenlunde saftige. Jo mindre saft frugten indeholder, jo mindre juice får du fra presningen. Det er en af ​​grundene til, at du ofte skal blande andre frugter og grøntsager med æbler, når du presser dem.

Forslag til frugter og grøntsager, der fungerer godt i en frugtpresse

æbler, pærer, rabarber, gulerødder, rødbeder, græskar, grønkål, selleri, hindbær, blåbær, jordbær, agurker, vindruer, ribs, ingefær, granatæble etc.

Lav most på pærer

Pæremost er blevet mere og mere populært. Hvis vi skal være helt korrekte, hedder det ikke most, når man presser pærer, det rigtige navn er ganske enkelt pæresaft. At bruge pærer i en frugtpresse minder meget om processen ved presning af æbler.

Det er dog vigtigt, at pærerne ikke er blevet for bløde, som de kan blive, når de er rigtigt modne, da det så bliver svært at få saften ud af frugtkødet. Du bør vælge pærer, der er hårde og faste i konsistensen for at få så mange liter most ud som muligt. Pærefrugten har et ret kort tidsvindue, før den begynder at blive for blød. Pærer rådner indefra og ud, så det er en god idé at tjekke, at frugten ikke er begyndt at rådne, inden du presser den. Pluk og rens dine pærer, så de er klar til presning, inden de er blevet overmodne.

Pærer er relativt søde og en most eller saft, som kun er lavet på pærer, kan opfattes som alt for sødt og vammel i smagen. Derfor er det en god idé at blande æbler og pærer til en juice, hvis du vil udnytte dine pærer.

Bland frugt og grønt

Som sagt er der mange frugter og grøntsager, der kan presses. Det er dog sjældent godt at lave juice af kun én frugt, undtagen æbler. Derfor anbefales det, at æbler er basis for din most eller juice, mens andre produkter fungerer som smagstilsættere.

Enten presser du dine frugter eller grøntsager sammen med æblerne, eller også gør du det hver for sig, hvorefter du blander din egen juice.

Ingefær 

Ingefær er ganske glimrende at presse. Til gengæld vil det blive små mængder, ligesom det ikke er specielt godt med en juice kun med ingefær. Det går an at lave det som en slags shot, men er ikke noget du vil drikke i store mængder. Men hvis du blander en vis mængde ingefær med dine æbler i frugtpressen, får du en rigtig god, forfriskende og sund juice.

Gulerod og rødbeder 

Både gulerødder og rødbeder er fine at presse. Du kan lave både rødbedejuice og gulerodsjuice, men du kan også vælge at blande dem med fx æbler. Rødbedejuice har mange gode egenskaber, men bør ikke drikkes i for store mængder. Gulerodsjuice kan du derimod drikke uden problemer og er måske en af ​​de billigste juicer du kan lave, hvis du køber dine frugter eller grøntsager.

Sødere juice med bær og vindruer 

Hvis du har meget sure æbler, kan du få en naturligt sødere most ved at tilsætte bær eller vindruer. Druer giver perfekt sødme til æblejuicen uden at tilføre så meget anden smag. Tilføjer du jordbær, hindbær eller blåbær, får du en sødere smag, men også en anderledes smag. En kombination, som mange kan lide, er most lavet på æbler, hindbær og lidt mynte. Det giver en perfekt balance mellem friskhed og sødme.

Pres rabarber og lav saft

Mange af os har rabarber i haven, men desværre bliver de ofte for store og trevlede, før vi når at bruge dem alle. Det kan være svært at finde på andre ting med rabarberne end rabarbertærten. Så selvfølgelig skal du da presse dine rabarber.

For at få så meget saft som muligt ved presning af rabarber, bør du først fryse dem eller alternativt knuse rabarberstænglerne i en elektrisk frugtkværn. Det vil frigive mere saft, men lad dem tø lidt op, inden de lægges i frugtpressen. At drikke koldpresset rabarbersaft alene er meget surt, men rør den ønskede mængde sukker i og du får en skøn rabarbersaft.

Pres citrusfrugter 

Ønsker du at presse citrusfrugter i en frugtpresse, fungerer det også godt. Du bør dog fjerne skallen på dem først, da skallen også bliver presset og giver en bitter smag. Det betyder, at der er mere effektive metoder, hvis du kun vil lave eksempelvis appelsinjuice. Vil du derimod blande en vis mængde citrusfrugter i sammen med fx æblejuice, fungerer det rigtig godt. Har du meget søde æbler, kan du også presse lidt citron i. En anden lækker og sund kombination er æble, ingefær og citron.

Vigtigt at overveje uanset valg af frugt

Lige meget hvilken frugt eller grøntsag du bruger, er det vigtigt, at du renser den inden presning. Brug aldrig frugt, der er begyndt at rådne eller smage dårligt. På den ene side kan det være sundhedsskadeligt, men det vil også give en dårlig smag. Husk på, at juicen vil smage på samme måde, som den smager, når du spiser den. Brug aldrig frugt, der har været fået dyreekskrementer på sig