Sådan bruger du en frugtpresse
Når det er tid til at presse din frugt i en frugtpresse, er det selvfølgelig vigtigt, at du har en god idé om, hvordan du bruger en frugtpresse. Hos Rååpress har vi tre forskellige typer frugtpressere i vores sortiment, og de bruges på lidt forskellige måder. Grundlaget for presningen er dog det samme, uanset hvilken type frugtpresse du bruger til at lave juice eller most med.
Inden du presser din frugt
Inden det er tid til at presse dine æbler eller anden frugt i frugtpressen, skal du lave nogle forberedelser. Præcis hvordan du kommer videre, afhænger lidt af hvilke frugter du skal presse, men der findes dog stadig en grundlæggende proces.
- Pluk og rengør frugterne
- Frasorter frugt som du ikke vil presse, f.eks frugt, som er begyndt at rådne eller mugne.
- Knus frugterne til en frugtmasse i en frugtkværn
- Lad frugtmassen hvile i 4-24 timmar.
Æbler og pærer skal altid knuses for at udløse den maksimale mængde frugtsaft. Mere vandige frugter som f.eks. bær behøver ikke blive knust først, dog afhængig af hvor hård skallen er. Men generelt anbefaler vi altid at knuse det, du skal presse. Du kan eventuelt undlade at lade frugtmassen hvile før presning, dog kan udbyttet være lavere, hvis du springer dette trin over.
Tre forskellige typer af frugtpressere
Vi har som sagt tre forskellige frugtpressere til hjemmebrug, og selvom grundtanken med anvendelsen af de forskellige modeller er den samme, vil tilgangen afvige noget. De tre forskellige typer frugtpressere er:
- Skruepresse / Frugtpresse Original / Frugtpresse INOX
- Hydraulisk Frugtpresse / Pakkepresse
- Hydropresse
De fleste af vores frugtpressere består af en pressekurv i rustfrit stål, som frugtmassen presses igennem. Saft eller most vil så sive ud gennem hullerne i kurven. I den rustfri pressekurv skal du have et filter, eller en såkaldt sidug. Det forhindrer, at større stykker frugt eller kerner ryger med og ender i saften. På denne måde får du en meget klar og jævn juice eller most fra dine knuste frugter
Sådan anvendes frugtpressen
- Placer filtret i frugtpressen
- Placer et opsamlingskar under frugtpressen
- Læg de knuste frugter eller anden frugt som du skal presse i
- Pres frugten og se hvordan mosten begynder at sive ud
Skruepresse / Frugtpresse Original / Frugtpresse INOX
Vores skruepresse, også kaldet Frugtpresse Original eller Frugtpresse INOX, er meget let at bruge, og du kommer hurtigt og nemt i gang med presningen. Frugtpressen er en skruepresse, der gør det nemt for dig at presse frugter, selvom du håndterer selve presningen selv. Takket være en trapezformet gevindstang får du et kraftigt tryk, uden at du selv behøver lægge for meget vægt eller kraft på pressen. Du behøver ikke elektricitet eller vand til en Frugtpresse Original eller Frugtpresse INOX for at udføre presningen. Efter brug bruges rindende vand til rengøring af frugtpressen.
Hydraulisk frugtpresse
Den hydrauliske frugtpresse fås som to forskellige typer presser, en pakkepresse uden pressekurv og en almindelig frugtpresse med pressekurv. En hydraulisk frugtpresse er nem at anvende, og det kræver ikke nogen forkundskaber at presse most med den. Idet den bruger en hydraulisk donkraft til at udføre presningen, kræves der meget lidt kraft fra dig som bruger. Ved at pumpe med håndtaget skabes der stor kraft over hele pressepladen. Med en hydraulisk frugtpresse skabes et tryk på op til hele 5 tons. Heller ikke her er der behov for strøm eller vand i presningen, og du kan sagtens bruge den f.eks. ude i haven. Når du er færdig med at presse, rengøres den med vand.
Hydropresse
En hydropresse er en noget mere avanceret frugtpresse, hvor du skal have adgang til en vandslange eller haveslange. Processen starter på en lignende måde, hvor man først placerer et filter i frugtpressen og sætter et opsamlingskar under pressen. I stedet for at du udfører selve presningen ved at trykke en presseplade ned, vil presningen foregå med en gummimembran, der er placeret inde i pressekurven på frugtpressen.
Du tilslutter en vandslange til membranen, der er lavet af naturgummi og som udvider sig som en ballon. Når membranen fyldes med vand og udvides, presses frugtmassen mod kanten af frugtkurven og mosten siver ud og opsamles i opsamlingskarret.
En hydropresse kræver vand med et tryk på omkring 2 - 2,5 bar, men du slipper for at bruge fysisk kraft for at udføre presningen. Normalt er 2 - 2,5 bar et vandtryk, der findes i de kommunale vandledninger.
Rengøring af frugtpressen
Hvis du skal lave en god most eller juice, er det en vigtig del af processen at bruge en godt rengjort frugtpresse. Alle vores frugtpressere er lavet af rustfrit stål i høj kvalitet, hvilket gør dem nemme at rengøre. Sørg for at fjerne alle rester af frugtmassen, så der ikke ligger noget tilbage og samler bakterier. Det giver stor risiko for, at den frugt, du presser næste gang, bliver ødelagt eller får en dårlig smag.
Rengør frugtpressen umiddelbart efter brug, da stykker af indtørret frugt og frugtmasse kan være svære at fjerne efterfølgende. Da pressekurven er lavet af rustfrit stål, kan du rengøre den med varmt vand og rengøringsmiddel. Vær omhyggelig med at fjerne eventuelle rester fra det rengøringsprodukt, du bruger.
Du skal også rense det filter, du bruger som sidug i frugtpressen. Vores filtre kan renses både i hånden og ved lave grader i vaskemaskinen. Også her er det meget vigtigt, at du skyller filteret grundigt, så der ikke er rester af rengøringsmiddel tilbage ved næste presning.
Tips til en bedre presning
For at det skal gå så gnidningsfrit som muligt, når du bruger din frugtpresse, vil vi gerne give dig vores bedste tips. Det første tip er at have vasket, renset og sorteret frugterne ordentligt, inden du går i gang. Når du først har startet din presning, vil du ikke opdage, at der er snavsede eller dårlige frugter tilbage, som du skal fjerne. Som med så meget andet vil du opnå de bedste resultater, hvis forarbejdet er gjort ordentligt.
Glem ikke at kværne frugten først. Vi anbefaler altid at kværne frugten før presning for at få det bedste resultat og for ikke at beskadige frugtpressen. Mængden af most, du får ud, vil være meget mindre, end hvis du først kører frugten gennem en frugtkværn og derefter bruger frugtkødet til presning.
Planlæg hvilken smag du vil have ud af din juice eller most. Vil du lave æblejuice med hindbærsmag? Så sørg for at have dine hindbær klar til at hælde i, når det er tid til at presse æblerne. Har du flere æblesorter, kan du med fordel blande dem i frugtkværnen, da den bedste most laves af blandede sorter. Alternativt presser du de forskellige sorter hver for sig og blander mosten bagefter for at prøve dig frem til den bedste blanding af forskellige æblesorter.
Held og lykke med din presning!
