Reuterdahls på Österlen
”Vi var på jagt efter udstyr, der både var nemt at arbejde med, god til prisen og af høj kvalitet. Vi forstod, at dyrere ikke nødvendigvis var det bedre valg. Vi valgte Rååpress, da vi hurtigt fik god service og vejledning. Kommunikationen med både Rååpress og Profruit Machinery har været uvurderlig.”
- Ulla Kylhed Reuterdahl, Ejere
Om Reuterdahls på Österlen
Reuterdahls i Österlen er en lille familievirksomhed, der fremstiller most og cider. De dyrker deres egne æbler i Kivik i Österlen og udfører håndværksmæssig produktion af most, cider og destillat i mindre skala. Alt foregår på stedet fra bunden med fuld kontrol over hele processen fra dyrkning til plukning, presning, gæring og aftapning.
Besøg deres hjemmeside
Baggrund og behov
Familien overtog æbleplantagen i Österlen i begyndelsen af 2023, og målet var at opbygge et nyt mosteri fra bunden for at producere ren æblemost, traditionel cider og på sigt også destillater. De ønskede prisbilligt udstyr, der var nemt at arbejde med og hovedsageligt kunne håndteres af 1-2 personer.
Løsningen
En komplet produktionslinje der danner vejen fra plukket æble til færdigpresset og pasteuriseret most.
Rekommenderade produkter
Resultatet
Uddanelse og vejledning
Ved at købe et uddannelsesforløb hos Rååpress kunne det nystartede mosteri komme hurtigt i gang med driften. Johan, som har stor erfaring i branchen, delte ud af sin viden og erfaringer, og på den måde fik Reuterdahls hjælp til hurtigt at komme i gang med sin produktion og undgik fejl og problemer, der ellers kan være almindelige ved opstart af et nyt mosteri.
Enkel produktion
Ved at vælge maskiner, der arbejder smart og effektivt sammen, blev behovet for arbejdskraft minimeret. Anlægget kan uden problemer betjenes af blot 1-2 personer.
Fra æble til most
Reuterdahls i Österlen har haft en hurtig rejse og forædler nu en tredjedel af sine egendyrkede æbler til most og cider. Takket være deres store engagement har de nu, sammen med støtten fra Rååpress, alle forudsætninger for at få succes med deres forretning i mange sæsoner fremover.
Bliv inspireret af Reuterdahls på Österlen
Oplev inspirerende billeder fra Reuterdahls på Österlen, og se hvordan hjemmeavlede æbler forvandles til prisvindende æblemost og cider. Her mødes naturens råvarer, tradition og innovation – en perfekt inspirationskilde for dig, der vil lave din egen most eller cider.
